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奇偶规则 - 悟源涧老枞水仙 | 来自正岩山场的老枞味是什么味?值得一试!
时间:2020-01-11 16:34:45   来源:匿名   

奇偶规则 - 悟源涧老枞水仙 | 来自正岩山场的老枞味是什么味?值得一试!

奇偶规则,岩茶我们茶香记最近半年以来做的非常多,但是老枞水仙基本没有,而正岩产区的老枞水仙更少。

所以这款难得悟源涧老枞水仙推荐给大家,让大家体验正岩山场的老枞味的独特之处。

众所周知,岩茶水仙以“醇”名扬四海。主要是由于武夷山地区半乔木型茶树品种,叶形大,叶质厚的优势,故茶汤的醇厚感是其他品种所望尘莫及的。

若尚不知茶“醇”是一种什么感受的,一喝水仙就能深刻体会。

对于这个特征,早在1929年的《建瓯县志》中就有:“水仙茶质美而味厚”、“果奇香为诸茶冠”的记载。高度概括了水仙茶滋味醇厚,味道鲜美的特点。

也因此, 武夷水仙早在清光绪年间产销量曾达500吨以上,畅销闽、粤、港、澳、东南亚各国和美国旧金山等地,足以见得武夷水仙的广受欢迎。

悟源涧是武夷山正岩山场著名的三坑两涧其中一涧,为流经马头岩麓的一条涧水,涧水淙淙,静谧安祥。

大家都知道,说到水仙,吴三地水仙量大,但不是正岩产区,缺岩韵,且价高,动辄几万。

而作为正岩山场中心的悟源涧由于坑内植物品种好,空气好,故而岩韵自然绝佳。

但要知道,正岩山场的老枞水仙量本身就少。悟源涧坑小,量少,老枞更少,产量少市面上流通也比较少,喝到惊艳的就非常少,即使喝茶数十年的老茶客也不一定能有幸一尝。

水仙是一种越老越有气韵和内质的茶树品种。它要与周围环境的“互动”加之树龄的增长,生长到一定阶段才会散发不同的香味,老的茶树树枝杆上会挂上厚厚的青苔。

其实也就是一种寄生植物,会改变茶味,给茶叶带来一股清凉感,赋予其棕叶味、青苔味、木质味,也就是老茶客偏爱的即“枞味”。

树龄越老,山场环境越优越,它的枞味越彰显,亦是在所有岩茶品种中最为独特。

故而,并不是所有的水仙茶都会出现枞香。如果您喝的水仙没有出现枞香,那么定是水仙的树龄不够。

也是因为如此,老枞水仙茶有着普通水仙所不具备的特征,入口像红茶,回甘像绿茶,顺滑而后重的茶水,让很多老茶客为之痴狂.

事实上,因为其树大根深吸收的矿物质也丰富,加上武夷岩茶精湛的焙火让茶香融于水,每三冲后,香气滋味上就有一次大的变化。

喝水仙主要是品它汤水的醇厚,品茶汤在口中的转化,品味它的回甘生津。

打开茶包,一股老树根的味道弥漫开来,是岁月流淌的香气,温润舒服。

细看第一泡茶气,汤色橙黄,金圈若隐若现,一开汤舒服而熟悉的枞味就会沁入鼻尖。

轻啜一口,茶汤进喉,浓郁醇厚,带有明显的岩骨花香。

三、四泡韵味最佳,七泡犹觉甘醇。带有一股幽柔的兰花香和乳香。

而第四、五、六冲茶汤又转变香型,唇齿留香,到第七、八、九冲时,韵味犹觉甘醇。那浓浓的粽叶香彻底显现。

但无论几泡后,都带有轻甜味。沸水冲泡之后,香味更为明显和悠长。

要知道,水仙最重内质,其香气滋味又是重中之重,。这款武夷岩茶老枞水仙滋味醇、甘、鲜、滑爽,带着黏稠度与柔韧性的“沙感”让人欲罢不能。

近年来,肉桂被炒得特别火,“牛肉”、“马肉”的价格炒上天,相比之下,水仙则细水流长,价格更亲民、更理性,性价比极高。

看见之前有些茶友评价说想喝些好茶,奈何价高,一直不敢入手,那么今天这款茶可谓算是为你量身打造。

另外,大家也知道水仙是公认的最有陈放价值的品种!若经过数十年的转化,陈水仙越发的醇厚!所以倘若爱上这款茶的你大可以先入手回家,边藏边喝,滋味更棒哦!

一直想要喝正岩山场的老枞味水仙,不妨来一试。

冲泡方法:

推荐茶器:紫砂壶、白瓷盖碗

建议投茶量:干茶8g

泡茶水:纯净水、山泉水均可

茶水比例1:15 即8g干茶用120cc水冲泡

冲泡水温:沸水高冲

冲泡次数:可泡十余泡

储存:低温、干燥保存

喜欢的茶友可以后台私信或者评论留言哟~

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